Vardiyalı çalışmanın beslenmeye etkisi
Aksaray’daki organize sanayi bölgesi, kamyon ve otomotiv yan sanayi gibi alanlarda binlerce kişiye iş imkânı sunuyor. Bu işlerin önemli bir bölümü vardiyalı. Vardiya değişimleri biyolojik saati etkiler; uyku, iştah ve sindirim düzeni bundan payını alır. Gece çalışanlar sıklıkla gece yarısı ağır yemek yer, sabah eve döndüğünde ise ikinci bir ağır öğünle uyumaya çalışır.
Vardiyaya göre öğün planlama
Diyetisyenlerin sık önerdiği yaklaşım, vardiya başlamadan önce ana öğünü yemek, vardiya sırasında hafif ara öğünlerle devam etmek ve uykudan önce ağır yemekten kaçınmaktır.
- Gece vardiyasında yağlı ve kızartma yiyecekleri sınırlayın.
- Yanınızda yoğurt, meyve, haşlanmış yumurta gibi hafif seçenekler bulundurun.
- Kafeinli içecekleri vardiyanın ilk yarısında tüketmeye özen gösterin.
- Uyku öncesi hafif bir ara öğün yeterli olabilir.
Bu öneriler genel çerçevedir; kişinin sağlık durumu, iş yükü ve ailevi düzenine göre uyarlanmalıdır.
Diyetisyenle çalışırken
Vardiyalı çalışan biri için sabit bir diyet listesi çoğu zaman işe yaramaz. Diyetisyen, haftalık vardiya çizelgenize göre esnek bir plan hazırlayabilir. Görüşmede vardiya düzeninizi, yemekhane imkânlarını ve uyku sürelerinizi anlatın. Uzun süren uykusuzluk, mide yanması ya da sürekli yorgunluk gibi şikâyetleriniz varsa hekime başvurmanız önemlidir. Online diyetisyen görüşmeleri, değişken çalışma saatlerine uyum sağlamak için kullanışlı olabilir.